Unser Olivenöl
Biologisch · Extra Virgen · Andalusien
Die Herkunft
Die Oliven der Sorte Nevadillo Blanco wachsen in den Berghainen der Sierra Morena bei Córdoba. Die Region ist geprägt von heissen Sommern, milden Wintern und kargen Böden — ideale Bedingungen für aromatische Oliven mit hohem Ölgehalt. Die Bäume stehen oft an steilen Hängen, wo maschinelle Ernte unmöglich ist. Hier wird von Hand gearbeitet, wie seit Generationen.
Die Kooperative OLIPE
Rund 800 Bauernfamilien der Kooperative OLIPE arbeiten seit 1957 gemeinsam. Die Kooperative garantiert faire Preise für die Produzenten und kontrolliert die gesamte Kette von der Ernte bis zur Abfüllung. Bio-Zertifizierung und Nachhaltigkeit sind dabei keine Marketing-Begriffe, sondern gelebte Praxis seit Jahrzehnten.
Bio-Kontrollstelle: C.A.A.E. · ES-ECO-001-AN
Die Qualität
Innerhalb von 12 bis 24 Stunden nach der Ernte werden die Oliven schonend kalt gepresst. Diese schnelle Verarbeitung bewahrt einen besonders hohen Polyphenolgehalt — natürliche Antioxidantien, die das Öl nicht nur gesund, sondern auch geschmacklich einzigartig machen. Das Ergebnis: fruchtig, leicht bitter und mit einer angenehmen Schärfe im Abgang.
Von Andalusien in die Schweiz
Seit rund 20 Jahren bringen wir dieses Olivenöl als Generalimporteur direkt von Andalusien in die Schweiz. Ohne Zwischenhändler, ohne Umwege. Jede Flasche erzählt die Geschichte einer Landschaft, einer Gemeinschaft und einer Leidenschaft für ehrliches Handwerk.
Produktinformation
Sachbezeichnung: Natives Olivenöl extra (biologisch)
«Olivenöl höchster Qualität, direkt aus Oliven ausschliesslich mit mechanischen Verfahren gewonnen.»
Lagerung: Kühl und dunkel lagern, vor Licht schützen.
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiss | 0,0 g |
| Salz | 0,0 g |
| Vitamin E | 20 mg (167% NRV*) |
* NRV = Nährstoffreferenzwert