Unser Olivenöl

Herkunft

Die Oliven der Sorte Nevadillo Blanco wachsen in den Berghainen der Sierra Morena bei Córdoba. Die Region ist geprägt von heissen Sommern, milden Wintern und kargen Böden — ideale Bedingungen für aromatische Oliven mit hohem Ölgehalt. Die Bäume stehen oft an steilen Hängen, wo maschinelle Ernte unmöglich ist. Hier wird seit Generationen von Hand gearbeitet und geerntet.

Kooperative OLIPE

Seit 1957 arbeiten rund 800 Bauernfamilien gemeinsam im Namen der Kooperative Olivarera Los Pedroches (OLIPE). Die Kooperative garantiert faire Preise für die Produzierenden und kontrolliert die gesamte Kette von der Ernte bis zur Abfüllung des Öls. Bio-Zertifizierung und Nachhaltigkeit sind dabei keine Marketing-Begriffe, sondern jahrzehntelang gelebte Praxis.

Bio-Kontrollstelle: C.A.A.E. · ES-ECO-001-AN

Qualität

Innerhalb von 12 bis 24 Stunden nach der Ernte werden die Oliven schonend kalt gepresst. Diese schnelle Verarbeitung bewahrt einen besonders hohen Polyphenolgehalt — natürliche Antioxidantien, die das Öl nicht nur gesund, sondern auch geschmacklich einzigartig machen. Das Ergebnis: fruchtig, leicht bitter und mit einer angenehmen Schärfe im Abgang.

Von Andalusien in die Schweiz

Seit rund 20 Jahren bringen wir dieses Olivenöl als Generalimporteur direkt von Andalusien in die Schweiz. Ohne Zwischenhändler, ohne Umwege. Jede Flasche erzählt die Geschichte einer Landschaft, einer Gemeinschaft und einer Leidenschaft für ein wunderbares Produkt.

Produktinformation

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Nährwerte pro 100 g

Energie	3700 kJ / 900 kcal
Fett	100 g
davon gesättigte Fettsäuren	16 g
Kohlenhydrate	0,0 g
davon Zucker	0,0 g
Eiweiss	0,0 g
Salz	0,0 g
Vitamin E	20 mg (167% NRV*)

* NRV = Nährstoffreferenzwert